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| La Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, conocida como la dieta MIND, es un plan amigable para el cerebro desarrollado por investigadores de la Universidad Rush de Chicago y la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston. Puesto que la mayoría de las personas experimentan algún tipo de pérdida de memoria a medida que envejecen, incluso si no sufren Alzheimer, no es una dieta mala para cualquiera que espera vivir más en su vejez.
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| La dieta, conducida por la investigación médica, es un híbrido entre la dieta mediterránea y la dieta DASH, las que han demostrado que tienen un impacto positivo en todo el cuerpo y en la salud cerebral. La dieta MIND puede ser un poco más sencilla de seguir que las otras dos, puesto que tienes que comer menos fruta y pescado. En un estudio observacional, las personas que se apegaron más a la dieta MIND observaron un 53% menos en el riesgo de desarrollar Alzheimer, inclusive las personas que comieron la dieta MIND la mayoría (en lugar de "todo") del tiempo, vieron un 35% de reducción en el riesgo de desarrollar la enfermedad. Este es un resultado que es considerado "significativo".
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| Los carbohidratos son permitidos en esta dieta, en especial la variedad de granos enteros. Debes incluir tres porciones al día. Estudios anteriores han demostrado una conexión entre el consumo elevado de fibra y una vida más larga.
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| En la dieta MIND se permite una copa de vino al día. El vino es una buena fuente de antioxidantes, lo cual también es bueno para la salud de tu corazón. El resveratrol en el vino tinto también ayuda a prevenir daños a los vasos sanguíneos.
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| Las aves de corral también son parte del menú de la dieta MIND, dos o más porciones a la semana. Apégate a los alimentos horneados, asados o a la parrilla, pero aléjate de lo frito.
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| La dieta MIND permite comer refrigerios. Sugiere comer nueces cinco veces a la semana. Se ha demostrado que comer pistachos reduce la presión arterial en algunas personas. Estudios anteriores han demostrado que el maní es conocidos por ser una buena fuente de resveratrol, un compuesto con antioxidantes que ayuda a la salud del cerebro y del corazón.
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| Come tres porciones de granos a la semana. Los granos son una buena fuente de fibra, lo cual es importante para la digestión y también te ayuda a sentirte satisfecho, lo que significa que no querrás comer tanto. Un estudio en Japón descubrió que un alto consumo de soya estaba asociado a una menor incidencia de demencia y una larga vida.
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| Tú sabías que las verduras de hoja eran parte del menú de la dieta MIND. Intenta incluir seis porciones a la semana. Estudios recientes muestran que las verduras de hoja son buenas para tu salud vascular. También son buenas para tu digestión.
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| La dieta MIND también sugiere dos porciones semanales de arándanos, fresas y otros miembros de la familias de las bayas. De acuerdo a estudios anteriores, se ha demostrado que los arándanos, una rica fuente de antioxidantes y flavonoides, mejoran la memoria, la cognición y la memoria espacial.
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| También es importante incluir una porción de otros vegetales al día. Los vegetales proporcionan nutrientes que tu cuerpo necesita, son naturalmente bajos en grasa y son una buena fuente de fibra. Beneficio indirecto: la vitamina A en los vegetales mantienen tu piel con una apariencia más sana y joven.
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| Cuando cocines tus vegetales o las aves bajas en grasas y el pescado, intenta usar aceite de oliva. Debe ser el aceite que uses para todo. Estudios anteriores han demostrado que las personas han mejorado sus funciones cognoscitivas al usarlo. Se considera como grasas buenas, posee antioxidantes y también puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón; además, estudios anteriores han demostrado que previene la propagación de las células cancerosas.
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| Lo que la dieta MIND no incluye es el postre, al menos de la variedad de pasteles. Los dulces son calorías vacías y aunque te hacen feliz por un momento, la grasa y el azúcar no son buenos para tu salud. Evítalos si es posible.
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| A la cultura francesa, amante de la mantequilla, no le gustará esta noticia, pero la mantequilla no es parte de la dieta MIND. Puedes consumir una pequeña cantidad al día, pero podrías querer remplazarla con la saludable grasa del aceite de oliva.
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| El queso también esta en la lista de los alimentos prohibidos. La dieta MIND sugiere mantener el hábito del queso una vez a la semana, si acaso. Según estudios anteriores, el queso bajo en grasa puede ser una mejor opción si no puedes romper el hábito.
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| Tristemente, la comida rápida tampoco está en la dieta MIND, y tampoco los alimentos fritos. Una vez más, no vale la pena romper tu dieta saludable a causa de calorías vacías y grasas.
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