Alimentos La gastronomía colombiana en la alta cocina de Nueva York Por Melissa Velásquez Loaiza 14:55 ET(18:55 GMT) 21 julio, 2016 1 de 6 | El chef colombiano César Gutiérrez ha trabajado en restaurantes de Estados Unidos, Brasil, Italia, Francia, entre otros en sus 10 años de carrera. (Crédito: Carly DeFilippo / The Dinex Group) 2 de 6 | Bandeja paisa — Este plato gourmet que ofrece Cafe Boulud lleva carne, cerdo, frijoles con garra (o patas de cerdo), arepa, aguacate y un huevo. (Crédito: Carly DeFilippo / The Dinex Group) 3 de 6 | Ceviche de mariscos — Lleva camarones, pulpo, tomate y chips de yuca. (Crédito: Carly DeFilippo / The Dinex Group) 4 de 6 | Pargo rojo frito — Este pescado va acompañado con arroz con coco y crema de coco, papas criollas con pimentón y cebolla larga y cilantro. (Crédito: Carly DeFilippo / The Dinex Group) 5 de 6 | Cholao — El postre típico de la región del valle del cauca (sudoeste de Colombia) tiene melón, piña, mora, coco, guayaba granizada, leche condensada y helado. 6 de 6 | Torta negra — Un postre de brownie, ganache de café, dulce de coco, chocolate y helado. (Crédito: Paul Wagtouicz) Más Galerias FOTOS | Lo que el coronavirus nos quitó este 2020 FOTOS | Celebridades que han revelado su lucha con las enfermedades mentales Mascarillas: Los niños del mundo ponen el ejemplo 10 años de One Direction en imágenes Alexandrovskaya, la patinadora que murió a los 20 años La vida de Bruce Lee en imágenes