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Una "onda de calor" en el continente helado... La estación de radio argentina que transmite desde Antártida

CNN Radio Argentina

En la semana del alfajor, conocemos su historia

Por CNN Radio Argentina, Luis Majul

(CNN Radio Argentina) -- En la semana del alfajor, Facundo Calabró, sommelier de este producto habló en La Tarde de CNN y contó sus orígenes: "No se puede hablar de un creador del alfajor. Es algo que fue avanzando en el tiempo. Se supone que el primer modelo es árabe y su distintivo es el relleno".

Este lunes, en diálogo con Luis Majul, Calabró reveló: "El alfajor llega acá a América con la conquista. En nuestro continente empieza a mutar de una manera muy rápida y esta es la clave del éxito. Hoy es difícil definir qué es un alfajor".

Hoy es difícil definir qué es un alfajor

El sommelier de 22 años aseguró que: "Es un producto popular, y negar eso sería de necio".

Catador de alfajores

Calabró contó de qué se trata ser sommelier de este producto icónico: "Me auto proclamé así. Hay criterios objetivos técnicos, como por ejemplo, en vez de baño de repostería que se use chocolate genuino, así va a ser de mejor calidad".

"El alfajor con dulce de leche artesanal es el ideal" culminó.