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Una "onda de calor" en el continente helado... La estación de radio argentina que transmite desde Antártida

CNN Radio Argentina

El locro según Narda Lepes

Por CNN Radio Argentina, Luis Majul

(CNN Radio Argentina) – La cocinera Narda Lepes habló del tradicional plato que comemos los argentinos en las fechas patrias y destacó que no hay una única manera de hacerlo: “Todos los platos de tradición tienen que ver con cómo uno está acostumbrado a comerlos”.

“Yo le pongo menos cantidad de chancho y mucho más de vegetal”, aseguró en La Tarde De CNN.

Es un guiso a base de maíz porque es precolombino

En diálogo con Luis Majul, la cocinera aclaró: “Es un guiso a base de maíz porque es precolombino, por eso no todos le ponen carne. El cerdo también vino después”.

Además, agregó: “Hay locro en todos lados. No es argentino, es de la región”.

Es una comida muy calórica porque pertenece a lugares donde tenés una sola comida fuerte al día

“Es una comida muy calórica porque pertenece a lugares donde tenés una sola comida fuerte al día”, dijo Lepes y completó: “Quizás en Buenos Aires comemos locro en las fechas patrias, pero en otros lugares del país o en Colombia y Perú se come todo el año”.