Mauro Colagreco abrió restaurantes en Francia, China y Argentina: ¿cómo lo hizo?

El prestigioso chef Mauro Colagreco tiene restaurantes en todo el mundo. En Francia, él es dueño de Mirazur, considerado el mejor local gastronómico del mundo por la lista "The World's 50 Best". En Argentina, Colagreco administra la cadena de hamburguesas Carne. Además, cuenta con negocios en China. ¿Cuán distintos son estos mercados?